TKI

Priprava domačih mesnin

Priprava domačih mesnin

V TKI Hrastnik, d. d. se ukvarjamo z razvojem in izdelavo prehrambnih dodatkov že od leta 1964. Za pripravo domačih mesnin lahko ponudimo: soli za soljenje in razsoljevanje, zapike – kompletne mešanice aditivov z začimbami za pripravo domačih mesnih specialitet, dodatke brez začimb za izdelavo mesnih izdelkov in začimbe.

Soli za soljenje in razsoljevanje – čiste soli, nitritna sol

SOFOS SALT

Sol za soljenje živil

SALAMURIN – X

Sol za razsoljevanje mesa.

SOL ZA MESARJE

Sol za razsoljevanje mesa

NITRITNA SOL – S

Sol za razsoljevanje mesa

SOFOS SALT K – S

Sol za razsoljevanje mesa.

Zapiki – kompletne mešanice aditivov z začimbami za pripravo domačih mesnih specialitet

ZAPIK ZA KLOBASE

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo poltrajnih klobas.

ZAPIK ZA DOMAČE SALAME

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo domačih salam.

ZAPIK ZA HRENOVKE

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo hrenovk in drugih barjenih klobas.

ZAPIK ZA PEČENICE

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo pečenic.

ZAPIK ZA KRVAVICE

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo krvavic.

ZAPIK ZA TIROLKO

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo tirolske salame

ZAPIK ZA ŠUNKARICO

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo šunkarice

ZAPIK ZA PLESKAVICE

Mešanica dodatkov in začimb za izdelavo pleskavic in čevapčičev.

Čisti dodatki brez začimb za izdelavo mesnih izdelkov

BARVIN C

Mešanica aditivov za fiksiranje barve mesa v klobasah

SOFOS 4X

Mešanica fosfatov za vezanje vode v klobasah

SOFOS UK

Mešanica aditivov za izdelavo klobas

Dodatki brez začimb za sekljance in presne klobase

PLESKO BF

Mešanica aditivov za pripravo mesnih pripravkov

Začimbe

  • Poper črni mleti: pakiranje 25 kg, 1 kg, 0,5 kg
  • Poper črni v zrnju: pakiranje 1 kg
  • Poper beli mleti: pakiranje 0,5 kg
  • Česen granulat: pakiranje: 25 kg, 1kg, 50 g
  • Majaron: pakiranje 150 g
  • Pimet: pakiranje 1 kg
  • Muškatni orešček: pakiranje 1 kg
  • Kumina mleta: pakiranje 25 kg, 1 kg
  • Koriander: pakiranje 1 kg
  • Cimet: pakiranje 1 kg
  • Paprika sladka: pakiranje 1 kg
Začimbne mešanice