Plesko BF

Mešanica aditivov za pripravo mesnih pripravkov.

Sestava: evaporirana nejodirana jedilna sol, sredstvo za uravnavanje kislosti (trinatrijev citrat E 331), antioksidant (askorbinska kislina E 300)

Doziranje: do 3 %

Skladiščenje: v suhem in hladnem prostoru

Rok uporabe: 12 mesecev v pogojih skladiščenja v originalni embalaži

Uporablja se za izdelavo mesnih pripravkov, sekljancev (čevapčiči, pleskavice) ter presnih klobas. Predpisana količina Plesko BF se doda mletemu mesu ob stalnem mešanju oz. gnetenju. Nato se dodajo začimbe, vse skupaj se dobro premeša. Pripravljeno maso se pusti za nekaj časa na hladnem.