SOFOS 4X
MEŠANICA FOSFATOV
Vsebina
100 g, 1 kg
Priporočajte prijateljem:
Facebook
Twitter
LinkedIn
Opis izdelka
Navodila za uporabo
Opis izdelka
Mešanica fosfatov za vezanje vode v klobasah.
Sestavine: Stabilizatorji (difosfati E 450, polifosfati E 452, trifosfati E 451)
Doziranje: do 0,4 % (do 0,4 kg / 100 kg mesne mase)
Skladiščenje: v suhem in hladnem prostoru
Rok uporabe: 36 mesecev v pogojih skladiščenja v originalni embalaži
Navodila za uporabo
Uporablja se pri izdelavi mesnega testa, barjenih in poltrajnih klobas. Sofos 4 X se doda v začetku procesa sekljanja. V kuter je potrebno dodati tudi nitritno sol za razsol, aditiv za stabilizacijo barve, začimbe in po potrebi druge dovoljene dodatke.